Không phải đồ cấp đông là được dùng “vĩnh viễn” bạn nên nhớ đều này để đảm báo sức khỏe

Các món như Pizza hay xúc xích ăn dở dều có thể sử dụng được nếu bảo quản trong tủ đông với nhiệt độ thấp.

Có thể bạn cũng biết thì bất kỳ một sản phẩm hay gì cũng đều có hạn sử dụng cả, như xúc xích, pizza,thịt đóng hộp.Để tránh việc đó chúng ta thường bảo quản riêng biệt và nhiệt độ đủ để sản phẩm không hư.

Sắp xếp tủ lạnh khoa học có thể giúp bảo vệ sức khỏe và tiết kiệm thời gian nội trợ, mua sắm. (Ảnh: Tinh tế)

Xúc xích, pizza, hải sản...có thể bảo quản bao lâu?

Zing News đăng tải, các bà nội trợ chỉ nên bảo quản thức ăn thừa trong vòng 4 ngày tại ngăn mát. Riêng các loại như thịt heo, gà... thừa và đã được nấu chín, nếu được đặt trong ngăn đông thì thời gian bảo quản lên tới 6 tháng.

Trong trường hợp thực phẩm là xúc xích, mọi người có thể sử dụng trong vòng 1 đến 2 tháng (với điều kiện trữ trong ngăn đông) và 2 tuần (nếu dự trữ trong ngăn mát). Thế nhưng, với trường hợp gói xúc xích đã được bóc dở thì thời gian bảo quản tại ngăn mát tủ lạnh được khuyến cáo là tối đa 7 ngày.

Xúc xích còn nguyên trong túi thì có thể trữ đông từ 1 đến 2 tháng. (Ảnh: Dân Việt)

Bên cạnh xúc xích thì pizza cũng là món khoái khẩu của không ít gia đình. Loại thực phẩm này có hạn sử dụng nhất định nhưng dễ bảo quản hơn. Theo đó, bạn chỉ cần cho một số lát pizza còn thừa vào túi bảo quản, cấp đông và sử dụng chúng trong vòng 2 tháng đổ lại.

Đối với hải sản, tùy từng loại sẽ chia ra mức thời gian bảo quản khác nhau để đảm bảo được dưỡng chất của chúng. Theo đó, mực có thể trữ đông từ 2 đến 4 tháng, thời gian này tương ứng với thịt cua hoặc tôm hùm tươi. Riêng các loại như nghêu, sò, trai... bạn không nên bỏ vào tủ đông và chỉ có thể bảo quản trong ngăn mát từ 5 đến 7 ngày.

Không nên cấp đông ngao, hến... vì có thể gây mất dinh dưỡng và cồng kềnh. (Ảnh: Bếp Việt)

Tương tự như vậy, thịt xay có thời gian bảo quản trong tủ đông là 4 tháng, còn gia cầm như gà, vịt... bảo quản tối đa 9 tháng đến 1 năm (tùy thuộc vào việc chặt miếng hay để nguyên con).

Sắp xếp tủ lạnh để không "lây vi khuẩn chéo"

Nếu chỉ để ý đến thời gian bảo quản mà không sắp xếp đồ ăn hợp lý, vi khuẩn cũng rất dễ xâm nhập vào thực phẩm. Ngoài ra, phương pháp dọn tủ khoa học sẽ giúp cho hội nội trợ tiết kiệm thời gian đi chợ, tìm kiếm đồ đạc khi nấu nướng. Một số vị trí trong tủ lạnh cần lưu ý khi sắp xếp như sau: 

- Cánh cửa tủ: Đây là khu vực nhận ít hơi lạnh nhất, bởi vậy bạn chỉ nên để những sản phẩm khô, gia vị, sốt có hạn bảo quản lâu.

- Kệ trên cùng: Nhiệt độ ở đây thường rất ổn định, phù hợp với các loại thực phẩm không cần chế biến. Một số gia đình còn sử dụng ngăn này để bảo quản đồ ăn sống, cần chế biến trong ngày.

- Khoang trống giữa tủ: Càng xuống dưới, hơi lạnh sẽ càng giảm nên mọi người có thể để trứng, sữa, đồ ăn thừa...Tuy nhiên, phải chú ý bọc thật kỹ lưỡng để tránh rỉ nước ra ngoài.

- Hộc tủ lạnh: Đây là nơi có nhiệt độ vừa đủ, duy trì được độ ẩm cao nên rất phù hợp với việc bảo quản rau củ.

Để giữ độ ẩm và tươi cho rau, mọi người nên bọc chúng bằng giấy báo, giấy ăn. (Ảnh: Sức khỏe và Đời sống)

Chị em cần lưu ý rằng, với các loại rau hay thực phẩm có mùi nồng nên cuộn bọc ni lông hoặc giấy bạc để không ảnh hưởng thực phẩm khác gây bị hư

Qua đó là một số bí quyết để giúp bạn hoàn thiện phần nào trong cuộc sống của mình, và đặc biệt nó giúp bạn an toàn thực phẩm hơn.Và hãy cùng chia sẻ những đều này nhé!

Từ vụ livestream kiếm 37.000 tỉ, tìm hiểu ngay cách "chốt đơn" liên tục

 

Có được những kỹ năng, thủ thuật trong livestream thì bạn sẽ thu hút được nhiều người theo dõi qua đó có thể đẩy mạnh việc bán hàng của bạn.

Gần đây giữa tháng 10/2021, một beauty blogger ở Trung Quốc - Lý Giai Kỳ đã gây chú ý khi thu hơn 10,6 tỉ NDT (37.000 tỉ đồng) chỉ sau một buổi livestream,một số ý kiến cho rằng anh có thiên phú ở lĩnh vực này.Tuy nhiên nếu bạn biết một số thủ thuật thì có thể thu hút khách hàng cho mình đó

Lý Giai Kỳ trong một buổi livestream. (Ảnh: Sohu)

Đừng bỏ cuộc sớm

Pháp luật & Bạn đọc đưa tin, để theo livestream bán hàng, mọi người phải chuẩn bị sẵn tâm lý không ngại khó khăn, gian khổ. Một “streamer” bán hàng không giống những streamer bình thường khác bởi một bên là nói đến rát cổ để thuyết phục người mua, một bên chỉ đơn thuần là giải trí, tương tác với người theo dõi.

Đặc biệt, khi mới vào nghề, bạn có thể sẽ gặp phải tình cảnh tận dụng hết “công suất” nhưng lượng theo dõi vẫn lèo tèo, thậm chí là lúc có người xem, lúc không. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng mọi thành công đều cần một quá trình dài cố gắng và chúng ta không nên bỏ cuộc quá sớm.

Tìm tòi, nghiên cứu

Dù mặt hàng là gì, bạn đều cần dành thời gian tìm hiểu kĩ càng để nắm chắc sản phẩm. Bởi lẽ, chỉ khi tự tin hiểu thứ mình bán, bạn mới có thể giải đáp mọi thắc mắc và thuyết phục khách hàng chi tiền; đồng thời PR được triệt để ưu điểm của sản phẩm. Ví dụ, nếu bán hàng thiết kế, hãy nhấn mạnh yếu tố “độc” để lấy lòng những khách hàng thích nổi bật và khác biệt. Bên cạnh đó, đừng quên nghiên cứu cả những gương mặt “sừng sỏ” trong giới bán mặt hàng này để xem họ có điều gì nổi bật, từ đó cố gắng học hỏi.

Một buổi livestream bán hàng chuyên nghiệp có thể cần đến sự hỗ trợ từ nhiều người. (Ảnh: Sina)

Lên kế hoạch livestream

Nếu không có kinh nghiệm, hãy livestream thử một vài buổi với lượng người theo dõi được hạn chế. Đồng thời, nên lên sẵn kịch bản trước mỗi lần xuất hiện; xác định khung bán hàng cố định trong tuần để tạo thói quen cho khách hàng. Mỗi khung giờ đều có ưu – nhược điểm riêng. Chẳng hạn, khung giờ tối thường thu hút được nhiều người xem nhưng phải chịu sự cạnh tranh với các thương hiệu khác. Còn ban ngày mặc dù ít người xem hơn nhưng độ cạnh tranh được coi là khá dễ thở.

Đầu tư không gian livestream

Để đem lại nhiều hiệu quả, bạn nên chọn cho mình không gian livestream chỉn chu, ít nhất cũng phải đáp ứng được yêu cầu về ánh sáng. Nếu có thể, hãy sắm một chiếc máy tính với cấu hình tốt để theo dõi lượt tương tác thay vì cố nhìn vào màn hình nhỏ nhắn của điện thoại; đầu tư hệ thống đèn chuyên dùng cho livestream để đa dạng hóa ánh sáng.

Không dừng ở đó, cần xác định chắc chắn đường truyền wifi của mình ổn định, chuẩn bị phông nền gọn gàng, sạch sẽ để nơi livestream trở nên bắt mắt nhất.

Livestream là phương pháp bán hàng khá hiệu quả được nhiều người lựa chọn. (Ảnh: Pinterest)

Nền tảng livestream có những quy tắc riêng, hãy nắm chắc!

Nếu chỉ đơn thuần bấm nút và nói chuyện với người theo dõi, bạn sẽ khó đạt được lượng tương tác như mong đợi. Chính vì vậy, ngoài việc tự tìm hiểu, bạn có thể nhờ đến sự hỗ trợ từ các công ty truyền thông quảng cáo nếu muốn kinh doanh trên một sàn chuyên nghiệp nào đó (TikTok, Facebook, Instagram…)

Theo báo cáo đầu tư, hoạt động bán hàng truyền hình trực tiếp bắt nguồn từ Trung Quốc và sau đó nhanh chóng phát triển thành kênh bán hàng hỗ trợ hàng loạt nền tảng thương mại điện tử. Ở Việt Nam, truyền hình trực tiếp được đánh giá là có chức năng lớn. Dự đoán trong giai đoạn 2021-2025, công thức bán hàng này sẽ thực hiện sự bùng nổ tại Trung Quốc, đặc biệt là khi mạng 5G xuất hiện. Trên đây là những thủ thuật đơn giản giúp bạn tăng mức độ phổ biến của cửa hàng bán hàng trực tiếp. Tự tin, chỉ, vận hành, may mắn sẽ sớm cười với bạn!

5 mẹo bóc tỏi nhanh cực mà các bà nội trợ nên học hỏi

Bóc tỏi nhanh chóng nhiều người không biết, không chỉ những người mới bắt đầu vào bếp mà ngay cả những người có tay nghề cao cũng phải e ngại.

Từ những người đam mê nấu nướng cho đến những người lần đầu tiên vào bếp, họ luôn dè dặt trong bóc tách vì vừa tốn kém thời gian vừa mang mùi hôi, cay mắt lâu ngày. Nhưng chỉ cần bạn nắm được 5 tuyệt chiêu bóc tách nhanh, kết quả sau đây thì ngay cả việc nấu “gà bông” cũng có thể dễ dàng thực hiện được.

1. Bóc tỏi bằng lò vi sóng 

Cách bóc tỏi nhanh bằng lò vi sóng chưa được nhiều người biết đến. Tuy nhiên, nhờ có mẹo hay này mà những củ tỏi được lột vỏ một cách sạch sẽ và dễ dàng. 

Trong 5 mẹo bóc tỏi nhanh không cần chạm tay thì cách dùng bằng lò vi sóng vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. 

Cách thực hiện bọc tỏi bằng lò vi sóng: 

- Bóc tỏi thành từng tép nhỏ và cho vào bát.

- Cho bát tỏi vào lò vi sóng và quay trong khoảng 15-30 giây với nhiệt độ vừa phải.

- Lấy bát tỏi ra khỏi lò vi sóng và chờ nguội rồi dùng tay tách vỏ. 

2. Sử dụng máy xay sinh tố

Mẹo bóc tỏi nhanh bằng máy xay sinh tố là cách phổ biến nhất và được nhiều người áp dụng theo. Không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, bóc tỏi bằng máy xay sinh tố còn giúp tay không bị bám mùi hôi khó chịu bởi không cần tách vỏ. 

Cách bóc vỏ tỏi nhanh bằng máy xay sinh tố cũng là một tuyệt chiêu được mọi người lan truyền.

Cách thực hiện bóc tỏi bằng máy xay sinh tố:

- Lấy củ tỏi cần bóc vỏ, tách thành nhiều tép tỏi.

- Cho các tép tỏi nhỏ vừa tách vào máy xay sinh tố với tốc độ chậm nhất. Nhấn nút từ 1 - 2 lần đến khi vỏ tỏi bung hết thì dừng. 

Giờ đây, bạn chỉ cần đổ phần tỏi ra thau nước sạch và vớt phần tép trắng tươi ra ngoài rồi dùng để nấu các món ăn ngon cho gia đình.

3.  Mẹo bóc tỏi nhanh bằng bát 

Mẹo bóc tỏi nhanh bằng bát không những tiết kiệm thời gian tối đa làm bếp cho bạn mà còn giúp bạn bóc được lượng lớn trong 1 lần. Bạn có thể làm cách này khi nhà có tiệc hoặc cất tủ lạnh dùng dần đều được. 

Một lượng lớn tỏi có thể được tách vỏ nếu áp dụng cách này.

Cách thực hiện bóc tỏi nhanh bằng bát:

- Chỉ cần tách củ tỏi ra thành nhiều tép tỏi nhỏ và cho vào bát. 

- Chuẩn bị sẵn một nắp vừa vặn với miệng bát để thực hiện thao tác lật ngược và úp lên trên nhưng không làm tỏi rơi ra. Dưới tác động mạnh, lớp vỏ tỏi sẽ bung ra sau 10-15 lần lắc mạnh bát. 

- Lắc xong chỉ cần lọc lấy phần tép tỏi đã bung hết vỏ và sử dụng cho món ăn gia đình. 

4. Bóc bằng chảo nóng 

Nếu nhà không có lò vi sóng, bạn hoàn toàn có thể dùng chảo để áp dụng nguyên lý tác động nhiệt lên vỏ tỏi như cách đầu tiên. Mẹo bóc tỏi nhanh bằng chảo nóng có hiệu quả không kém gì so với lò vi sóng. 

Có thể dùng chảo nóng thay cho lò vi sóng để tách vỏ tỏi.

Cách thực hiện bóc tỏi bằng chảo nóng:

- Làm nóng chảo trước khi thực hiện bóc vỏ rồi cho tỏi vào.

- Khi đã cho tỏi vào chảo thì bật lửa nhỏ và dùng đũa đảo đều từ 3 - 5 phút để vỏ tỏi không còn dính vào tép tỏi phía bên trong. 

- Chờ đến khi tỏi nguội thì chỉ cần dùng tay chà xát nhẹ là vỏ sẽ bong ra, để lại phần tép tỏi trắng tươi bên trong. 

5. Mẹo bóc tỏi nhanh bằng dụng cụ nghiền tỏi

Hiện nay công nghệ ngày càng tiên tiến, có rất nhiều những dụng cụ nhà bếp chuyên dụng để tiết kiệm thời gian của người sử dùng trong công việc nội trợ. Một trong những sản phẩm chuyên dụng như vậy chính là dụng cụ nghiền tỏi. Bạn có thể dễ dàng mua sản phẩm này ở siêu thị, cửa hàng tiện lợi hay thậm chí là các sàn thương mại điện tử. Vậy thực hiện mẹo bóc tỏi nhanh bằng dụng cụ nghiền tỏi như thế nào?

Dụng cụ nghiền tỏi là thứ cần thiết nên có trong tủ bếp gia đình. 

Cách thực hiện bóc tỏi bằng dụng cụ nghiền tỏi:

- Tách củ tỏi ra thành nhiều tép tỏi nhỏ.

- Dùng dụng cụ nghiền tỏi để ép tép tỏi thông qua lỗ nhỏ trên lưới ra ngoài, giữ phần vỏ tỏi bên trong. 

Chỉ trong vòng 30 giây đến 1 phút, bạn có thể xay nhuyễn và bóc vỏ mà không cần nhiều công suất. Đừng quên tẩy rửa dụng cụ ngay sau khi gọt vỏ để tránh có mùi.

2 cách gọt bí đỏ mà các đầu bếp cũng chưa chắc biết

Cách gọt bí đỏ cho những ai còn xử lý chưa được hoặc sợ bị đứt tay mà bạn nên tham khảo.

Bí đỏ khi nấu ăn thường được mọi người sử dụng trong các bữa cơm như món canh hay xào,bởi chúng có nhiều chất dinh dưỡng thế nhưng để gọt chúng rất khó vì cấu tạo chúng khá cứng nên các đầu bếp luôn e ngại khi gọt chúng.Nhưng đừng lo tôi sẽ chia sẻ cách gọt bí đỏ đơn giản sau đây để giúp bạn thực hiện dễ dàng hơn nhé !

Cách gọt vỏ bí đỏ đơn giản, không lo bị đứt tay khi sơ chế. 

Một vài lưu ý trong cách gọt bí đỏ 

Không nên để nguyên quả khi gọt vỏ bí đỏ 

Bí đỏ thường có trọng lượng khá nặng và cồng kềnh khi chúng còn nguyên quả. Hơn thế nữa, vỏ bí đỏ khá cứng và dày. Nhiều quả có đường rãnh sần sùi nên càng làm việc sơ chế chúng trở nên khó khăn hơn.

Không để nguyên cả quả khi gọt bí. 

Chính vì vậy, lưu ý thứ nhất khi thực hiện cách gọt bí đỏ là không nên để nguyên quả. Trước khi gọt, hãy dùng dao và chia chúng ra thành các phần nhỏ để dễ dàng cầm nắm lúc sơ chế, và loại bỏ các đường rãnh sần sùi. Chắc chắn thao tác sẽ trở nên đơn giản và dễ dàng hơn rất nhiều.

Mua các loại dao cắt và bào có độ chắc khỏe cao

Như đã nói ở trên, vỏ bí ngô rất dày và cứng. Chính vì vậy, phải sử dụng những chiếc dao cắt và dao bào có độ sắc và chắc khỏe cao. Bởi nếu dùng dao cùn, người gọt bí sẽ tốn rất nhiều thời gian và công sức để loại bỏ vỏ. Thêm nữa, những chiếc dao cùn sẽ không thể gọt vào những đường rãnh bí một cách dứt khoát cũng như dễ dàng khiến người gọt bị đứt tay vô cùng nguy hiểm. 

Cách gọt bí ngô vô cùng đơn giản, dễ dàng nhất

Cách 1: Cắt thành miếng vừa ăn rồi gọt vỏ

Thực chất, ngay cả khi đã chia nhỏ quả bí thành các phân nhỏ thì việc gọt bí đỏ vẫn vô cùng khó khăn. Bởi, nếu cầm miếng bí đỏ quá chắc tay thì miếng bí sẽ dễ bị nát. Song, nếu giữ quá nhẹ thì lại khiến miếng bí dễ bị rơi hoặc khiến người gọt dễ đứt tay. 

Cắt nhỏ bí đỏ ra trước khi gọt sẽ khiến việc loại bỏ vỏ đơn giản hơn.

 

Cách gọt bí ngô đúng cách khi cắt thành miếng nhỏ cần thực hiện đúng cách như sau:

- Chẻ bí ngô thành từng phần nhỏ rồi tiến hành loại bỏ ruột và hạt.

- Tiếp theo, cắt bí thành những miếng nhỏ vừa ăn và dùng dao gọt phần vỏ là hoàn thành.

Cách 2: Cắt bỏ 2 đầu quả bí trước khi gọt

Cách gọt vỏ bí đỏ hiệu quả tiếp theo đó chính là cắt bỏ 2 đầu quả bí. Đây là cách được khá nhiều người áp dụng vì dễ thực hiện và không tốn sức. Phương pháp này đặc biệt phù hợp với những quả bí có hình dạng dài hoặc hồ lô.

Cắt 2 đầu bí đỏ rồi tiến hành gọt vỏ. 

Cách tiến hành phương pháp gọt vỏ bí này như sau:

- Cắt 2 đầu quả bí đỏ để tạo thành một mặt phẳng lớn giúp dựng đứng được quả bí một cách chắc chắn.

- Chẻ đôi quả bí ra làm đôi và lần lượt gọt chúng bằng dao bào theo phương thẳng đứng.

Phương pháp này sẽ cực phù hợp với những quả bí không có quá nhiều ra rãnh và vỏ nhẵn mịn. Nếu vỏ của chúng quá khó cắt thì nên sử dụng theo cách đầu tiên sẽ nhẹ nhàng và nhanh chóng nhất.

Đó là 2 cách gọt bí đỏ giúp bạn thực hiện nhanh, dễ dàng hơn trong các bữa ăn hàng ngày.Hy vọng qua thông tin này giúp ích bạn và những người thân cùng nhau chia sẻ để có thêm nhiều kiến thức nhé

4 cách nấu canh cá không tanh mà bạn chưa biết,hãy thử ngay nào

 

Nấu canh cá không tanh là một trong những bí kíp để giúp món ăn ngon hơn và thơm dễ ăn hơn.Áp dụng chúng không khó chỉ cần bạn chịu khó một xíu.

Việc nấu canh cá thì đa số một số vùng miền sẽ có công thức riêng.Nhưng một trong các mẹo để nấu canh cá không tanh không phải một công thức mà đó là mẹo không phải ai cũng biết.Vậy nhưng mẹo nấu canh cá không tanh này là gì?hãy theo tôi dưới bài viết này nhé!

Những mẹo nấu canh cá không tanh cực hiệu quả. 

1. Loại bỏ các bộ phận gây mùi tanh của cá từ công đoạn sơ chế 

Mẹo nấu canh cá không tanh đầu tiên cần phải đề cập đến để có một món ăn hấp dẫn là loại bỏ các bộ phận gây mùi. Trên thân cá sẽ có một số bộ phận có mùi tanh đặc trưng cần loại bỏ trước khi chế biến như ruột, vẩy hoặc chất nhờn trên toàn thân cá và rửa thật sạch 2-3 lần nước rồi mới cắt khúc. 

Sơ chế cá là công đoạn quan trọng, quyết định canh cá có bị tanh hay không. 

- Khi sơ chế cá chép, cần cắt sợi gân trắng ở 2 bên mình cá có mùi hôi tanh. 

- Một số loại cá da trơn như cá basa, cá hú,... thì khi sơ chế cần cạo sạch nhớt trên mình cá bằng cách lấy một ít nước nóng đổ vào thân của chúng rồi lấy dao cạo sạch. Việc này đảm bảo cho con cá hết mùi hôi tanh, lúc nấu cũng sẽ ngon hơn.

2. Khử sạch mùi hôi tanh của cá từ công đoạn ngâm rửa cá

Mẹo nấu canh cá không tanh thứ hai cần phải quan tâm để có một món ăn ngon đó chính là chú ý đến công đoạn ngâm rửa. Có 4 cách ngâm rửa mà bạn có thể áp dụng để khử sạch mùi hôi tanh của cá: 

Có nhiều cách để ngâm rửa cá, giúp át mùi tanh đặc trưng. 

- Ngâm rửa cá bằng nước vo gạo hoặc sữa tươi không đường: Chỉ cần ngâm với 2 nguyên liệu này trong vòng 15 phút, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo trước khi nấu, chắc chắn cá sẽ được khử hoàn toàn mùi hôi tanh. Bí kíp này cực phù hợp với các loại cá lớn như cá thu, cá hồi, cá vược,...

- Ngâm rửa cá bằng rượu và gừng: Đây là 2 nguyên liệu cực hữu hiệu trong việc khử mùi, được sử dụng rất nhiều trong việc làm sạch mùi đồ ăn. Song, chỉ nên sử dụng một lượng vừa đủ không sẽ làm ảnh hưởng đến mùi đặc trưng của cá.

- Ngâm rửa cá bằng muối hột và giấm: Sử dụng một chút giấm ăn hòa cùng với muối hột để rửa cá. Sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo cá. Việc sử dụng muối để sát lên cá vừa khiến cá sạch nhớt vừa khử mùi hôi hiệu quả. 

- Ngâm rửa cá bằng nước cốt chanh: Sử dụng nước cốt chanh để ngâm cá trong vòng vài phút và rửa sạch lại để chúng hết nhớt và không bị tanh. Nên hoà nước cốt chanh với nước để tránh làm chín cá do nồng độ axit cao.

3. Loại bỏ mùi hôi tanh của cá từ công đoạn ướp gia vị 

Nếu đã áp dụng hết tất những bí quyết vừa kể trên, đừng quên thêm công đoạn ướp gia vị cho cá để món ăn thêm thơm ngon và khử hết mùi tanh. 

Cá nên được ướp gia vị trước khi chế biến. 

- Ướp cá thêm với các loại gia vị như tiêu, hành khô, tỏi, gừng để món ăn thêm đậm đà và dậy mùi. Tuy nhiên, nếu ướp với những nguyên liệu này thì nên cho một ít dầu ăn vào cùng để cá tránh bị chảy nước và mất vị ngọt tự nhiên. 

- Ngoài ra, một số loại gia vị tạo chua như khế, lá é, me chua,... cũng có thể ướp cùng cá trước khi chế biến để giảm thiểu vị tanh đặc trưng của cá, đặc biệt là các loại cá da trơn.

4. Cách chế biến để nấu canh cá không tanh

Mẹo nấu canh cá không tanh cần lưu ý nhất là trong lúc nấu. Nếu không áp dụng những bí kíp dưới đây, chắc chắn nồi canh cá sẽ không được thơm ngon và vương lại mùi hôi tanh đặc trưng: 

Khi nấu canh, cũng cần áp dụng những bí kíp đặc biệt để tránh bị nát và tanh cá. 

- Tuyệt đối không cho cá vào nấu chung với nước lạnh bởi khi nước chưa sôi, toàn bộ phần máu tanh và chất nhầy từ da cá và bụng cá đã hòa hoàn toàn vào nước khiến nồi canh không còn ngon.

- Nên chiên cá trước khi nấu canh để cá không bị nát và không tanh.

- Nên xào gia vị tỏi, hành, cà chua trước khi nấu canh để nước canh có mùi hương mang tinh dầu của chúng và ngấm vào cá. 

- Nên sử dụng các loại rau thơm như ngò, hành, thì là khi nấu canh cá để tăng mùi vị cho món ăn.

Trên đây là bao gồm 4 mẹo nấu canh cá không tanh mà nên tham khảo và áp dụng cho các bữa ăn hàng ngày để gia đình bạn có thể  ngon miệng hơn.

4 mẹo khử mùi tủ lạnh mà bạn nên biết ngay từ lúc này

Khử mùi tủ lạnh mà ít ai biết được mẹo này, rất nhiều người tìm kiếm.Trong mùa dịch nhu cầu sử dụng tủ lạnh càng nhiều hơn nên để giữ đuuợc không gian sạch sẽ trong tủ lạnh là rất cần.

Nếu lâu ngày bạn không dọn, nhưng vi khuẩn từ đồ ăn đồn tọng lại hoặc các bộ phận bị hỏng của tủ lạnh gây ra các nguyên nhân như bốc mùi. Nếu bạn đã rơi vào trường hợp này thì hãy áp dụng thử 4 mẹo khử mùi tủ lạnh sau đây ngay nhé để đảm bảo được đánh  bay mùi

1. Mẹo khử mùi tủ lạnh bằng vỏ cam hoặc vỏ quýt

Nhiều chị em thường áp dụng mẹo khử mùi tủ lạnh bằng vỏ cam hoặc vỏ quýt vì sau khi thực hiện sẽ lưu lại một hương thơm rất dịu mát. Chính tinh dầu thơm tự nhiên của 2 loại vỏ này đã giúp khử sạch mùi hôi bám lâu ngày trên tủ lạnh.

Vỏ cam và vỏ quýt khử mùi tủ lạnh rất tốt. 

Cách dùng vỏ cam hoặc vỏ quýt, bưởi khử mùi cho tủ lạnh vô cùng đơn giản, chỉ cần rửa sạch và để ráo nước. Sau đó đặt vào các góc tủ để thực hiện khử mùi. Lưu ý hương thơm tự nhiên từ các loại vỏ này chỉ lưu giữ được từ 2 - 3 ngày. Chính vì vậy bạn cần thực hiện phương pháp này liên tục và thường xuyên để tủ lạnh luôn thơm tho nhé. 

2. Mẹo khử mùi tủ lạnh bằng lát chanh

Cách loại bỏ mùi tủ lạnh mà nhiều người ưa chuộng thứ hai đó chính là khử mùi bằng quả chanh. Giống như vỏ quýt và vỏ cam, quả chanh có tinh dầu mang mùi hương vô cùng dễ chịu. Không những thế nước chanh còn có tính axit, tẩy rửa và khử trùng vô cùng tốt. 

Chanh vừa có tinh dầu thơm vừa tẩy rửa sạch cho tủ lạnh.

Vậy mẹo khử trùng tủ lạnh bằng lát chanh thực hiện như thế nào? Thực chất phương pháp này thực sự vô cùng đơn giản bởi bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu duy nhất là chanh tươi. Cắt quả chanh thành từng lát mỏng và để tại các góc trong tủ lạnh. Tinh dầu tự nhiên trong chanh sẽ lan tỏa ra khắp tủ lạnh và mang lại cảm giác cực kỳ thơm mát và sạch sẽ.

3. Mẹo khử mùi tủ lạnh bằng bột soda 

Bột soda thường được biết đến với nhiều công dụng trong việc làm sạch và tẩy rửa. Loại bột này thường được các chị em dự trữ sẵn trong nhà để có thể đánh bay vết bẩn khó ưa và lâu năm tồn đọng trên kệ hay bếp nấu ăn,... Với sức diệt khuẩn và khử mùi vô cùng tốt của nó, việc khử mùi tủ lạnh không có gì là khó khăn. 

Bột baking soda nổi tiếng trong việc làm sạch nhà bếp, trong đó có khử mùi tủ lạnh .

Thực hiện mẹo khử mùi tủ lạnh bằng bột soda cũng vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần hoà tan bột soda với nước và lau tủ lạnh. Sau khi đã lau xong thì dùng bột soda khô để rắc vào các góc tủ lạnh nhằm khử mùi. Nhớ thực hiện phương pháp này 2 tuần/ lần để tủ lạnh luôn thơm tho và sạch sẽ. 

4. Mẹo khử mùi tủ lạnh từ bã cà phê

Bã cà phê không chỉ có hương thơm nức mũi, chúng còn có công dụng hút mùi cực tốt. Việc sử dụng lại bã cà phê để khử mùi tủ lạnh cũng khá hay vì nguyên liệu dễ kiếm và cũng không mất tiền để mua. Chỉ cần giữ lại bã cà phê sau khi uống xong và dùng dần để khử mùi tủ lạnh. 

Bã cà phê có mùi rất thơm, giúp tủ lạnh khử mùi hiệu quả. 

Tương tự như các mẹo khác,việc chúng ta khử đi mùi từ tủ lạnh bằng bã cà phê là chúng ta chỉ cần cho vào túi nhỏ và treo ở các góc tủ.Ngoài ra bạn muốn diệt khuẩn hãy trộn với bột banking soda nhé

Trên là 4 mẹo khử mùi tủ lạnh mà bạn nên áp dụng chúng một cách hiệu quả nhé.Hy vọng những kiến thức tôi chia sẻ giúp được các bạn trong cuộc sống

Học ngay 2 cách gọt bí đỏ quá dễ dàng nhanh chóng

Bạn thường xuyên sử bí đỏ để náu trong các bữa cơm hàng ngày, bí đỏ là loại củ quả có hàm lượng đinh dưỡng cao mà còn rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin và khoáng. Tuy nhiên trong qus trình chế biến công đoạn gọt vỏ khiến bạn khó chịu khi vỏ quá dày. Đừng lo hôm nay tôi sẽ chỉ cách gọt bí đỏ đơn giản cho bạn tham khảo nhé chắc chắn sẽ thành công

Cách gọt vỏ bí đỏ đơn giản, không lo bị đứt tay khi sơ chế. 

Một vài lưu ý trong cách gọt bí đỏ 

Không nên để nguyên quả khi gọt vỏ bí đỏ 

Bí đỏ thường có trọng lượng khá nặng và cồng kềnh khi chúng còn nguyên quả. Hơn thế nữa, vỏ bí đỏ khá cứng và dày. Nhiều quả có đường rãnh sần sùi nên càng làm việc sơ chế chúng trở nên khó khăn hơn.

Không để nguyên cả quả khi gọt bí. 

Chính vì vậy, lưu ý thứ nhất khi thực hiện cách gọt bí đỏ là không nên để nguyên quả. Trước khi gọt, hãy dùng dao và chia chúng ra thành các phần nhỏ để dễ dàng cầm nắm lúc sơ chế, và loại bỏ các đường rãnh sần sùi. Chắc chắn thao tác sẽ trở nên đơn giản và dễ dàng hơn rất nhiều.

Mua các loại dao cắt và bào có độ chắc khỏe cao

Như đã nói ở trên, vỏ bí ngô rất dày và cứng. Chính vì vậy, phải sử dụng những chiếc dao cắt và dao bào có độ sắc và chắc khỏe cao. Bởi nếu dùng dao cùn, người gọt bí sẽ tốn rất nhiều thời gian và công sức để loại bỏ vỏ. Thêm nữa, những chiếc dao cùn sẽ không thể gọt vào những đường rãnh bí một cách dứt khoát cũng như dễ dàng khiến người gọt bị đứt tay vô cùng nguy hiểm. 

Cách gọt bí ngô vô cùng đơn giản, dễ dàng nhất

Cách 1: Cắt thành miếng vừa ăn rồi gọt vỏ

Thực chất, ngay cả khi đã chia nhỏ quả bí thành các phân nhỏ thì việc gọt bí đỏ vẫn vô cùng khó khăn. Bởi, nếu cầm miếng bí đỏ quá chắc tay thì miếng bí sẽ dễ bị nát. Song, nếu giữ quá nhẹ thì lại khiến miếng bí dễ bị rơi hoặc khiến người gọt dễ đứt tay. 

Cắt nhỏ bí đỏ ra trước khi gọt sẽ khiến việc loại bỏ vỏ đơn giản hơn.

 

Cách gọt bí ngô đúng cách khi cắt thành miếng nhỏ cần thực hiện đúng cách như sau:

- Chẻ bí ngô thành từng phần nhỏ rồi tiến hành loại bỏ ruột và hạt.

- Tiếp theo, cắt bí thành những miếng nhỏ vừa ăn và dùng dao gọt phần vỏ là hoàn thành.

Cách 2: Cắt bỏ 2 đầu quả bí trước khi gọt

Cách gọt vỏ bí đỏ hiệu quả tiếp theo đó chính là cắt bỏ 2 đầu quả bí. Đây là cách được khá nhiều người áp dụng vì dễ thực hiện và không tốn sức. Phương pháp này đặc biệt phù hợp với những quả bí có hình dạng dài hoặc hồ lô.

Cắt 2 đầu bí đỏ rồi tiến hành gọt vỏ. 

Cách tiến hành phương pháp gọt vỏ bí này như sau:

- Cắt 2 đầu quả bí đỏ để tạo thành một mặt phẳng lớn giúp dựng đứng được quả bí một cách chắc chắn.

- Chẻ đôi quả bí ra làm đôi và lần lượt gọt chúng bằng dao bào theo phương thẳng đứng.

Phương pháp này sẽ cực phù hợp với những quả bí không có quá nhiều ra rãnh và vỏ nhẵn mịn. Nếu vỏ của chúng quá khó cắt thì nên sử dụng theo cách đầu tiên sẽ nhẹ nhàng và nhanh chóng nhất.

Bài viết trên là 2 cách gọt bí đỏ mà bạn nên tham khảo để sơ chế dễ dàng trong quá trình nấn ăn, hy vọng những thông tin bổ ích này giúp bạn thành công nhé!

6 cách chiên không bị văng dầu mà bà nội trợ nào cũng nên học

 

Chiên thức ăn đồ rán mà không bị bắn dầu bạn đã trang bị những kiến thức và mẹo này khi vào bếp để dễ dàng hơn chưa.

Trong nhà bếp bạn hay nấu các món chiên như: cá, gà, heo,..Các món này cơ chế khi bạn chiên bỏ vào dầu thì sẽ dễ bắn ra ngoài gây ra trúng tay và bẩn nhà bế. Để phòng việc đó chúng tôi sẽ chia sẻ bạn 6 cách chiên không bị văng dầu khi nấu ăn

Những mẹo hay giúp dầu ăn không bị văng ra ngoài khi chiên, rán thức ăn. 

1. Dùng chảo chống dính sâu lòng và có thành cao

Dùng chảo chống dính sâu lòng và có thành cao là một trong những cách chiên không bị văng dầu hay, được nhiều người áp dụng. Nên mua loại chảo có thành cao từ 5cm trở lên là tốt nhất cho việc nấu ăn. Đây là sự lựa chọn thông minh bởi chảo chống dính có thành cao đem lại nhiều lợi ích thiết thực khi nấu ăn: vừa chống văng dầu nóng ra ngoài, vừa hạn chế được cháy, dính đáy chảo trong lúc chiên. Ngoài ra, chúng còn giúp thao tác lật đồ ăn trong lúc nấu ăn được dễ dàng. Các thực phẩm như cá, trứng, đậu sẽ không bị nát khi chiên, làm món ăn trở nên đẹp mắt và hấp dẫn hơn. 

2. Để đồ ăn ráo nước trước khi chiên hoặc rán 

Hạn chế chế biến thức ăn luôn ngay sau khi rửa bằng nước. 

Nước và dầu ăn có thể xem là 2 "khắc tinh" của nhau khi cứ gặp nhau là sẽ khiến chảo dầu văng tung toé. Thực tế, dầu không thể hoà tan với nước nên mới xảy ra hiện tượng này. Chính vì vậy, khi rửa thực phẩm xong, nên để ráo thực phẩm từ 5-10 phút rồi mới tiến hành chế biến. 

3. Mua các sản phẩm màn chắn dầu thay cho nắp vung

Sử dụng màn chắn dầu thay cho vung kín sẽ giúp món ăn ngon hơn mà không bị văng dầu ra ngoài. 

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều các sản phẩm màn chắn dầu vô cùng tiện lợi. Đây là mẹo chiên thức ăn không bị bắn dầu hay ho mà không phải ai cũng biết. Thay vì sử dụng nắp vung đậy kín chảo dầu khiến thức ăn không được giòn như ý muốn, việc sử dụng màn chắn có các lỗ nhỏ li ti có chức năng thoát khí tốt mà vẫn đảm bảo tia dầu không bắn ra ngoài sẽ giúp thức ăn được ngon hơn. 

4. Rắc muối vào chảo dầu trước khi cho thức ăn vào chiên 

Rắc muối vào chảo dầu trước khi chiên sẽ khiến dầu ăn không bị văng. 

Rắc muối vào chảo dầu để tránh văng dầu ra ngoài là một mẹo vô cùng hay trong nhà bếp mà không phải ai cũng biết. Đây là cách các đầu bếp thường sử dụng khi chiên thịt có bì, bởi chúng sẽ giúp khử độc tố trong chảo cũng như giúp giảm đáng kể dầu văng ra ngoài. Cách chiên không bị văng dầu này cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần chờ dầu sôi rồi rắc thêm một ít muối vào là xong. Giờ đây có thể cho thức ăn vào chiên mà không sợ bị dầu nóng làm bỏng tay, chân trong lúc nấu. 

5. Sử dụng hoa tiêu khi chiên thức ăn chứa nhiều nước

Sử dụng hoa tiêu để xử lý các trường hợp bắn dầu khi chiên, rán. 

Nhiều người hay có thói quen chiên, rán luôn các loại thức ăn đông đá trên chảo mỡ thay vì xả đông chúng trước khi chế biến. Điều này là nguyên nhân khiến thể tích dầu bị tăng lên, dẫn tới việc dầu bắn tung toé hoặc trào ra khỏi chảo. Mẹo chiên thức ăn không bị bắn dầu có thể xử lý được tính huống này là thả vài hoa tiêu vào chảo.

6.  Dùng gừng chà lên đáy chảo trước khi chiên

Mẹo giúp dầu ăn không văng khi chiên, rán với gừng. 

Gừng là một trong những nguyên liệu nấu ăn không thể thiếu trong căn bếp người Việt. Tuy nhiên, ít ai biết được cách chiên không bị văng dầu từ gừng. Chỉ cần sơ chế gừng bằng cách rửa sạch và phơi khô. Sau đó, cắt gừng thành những lát mỏng và chà xát khắp đáy chảo đang nóng trong vòng 3 phút. Khi đã thực hiện phương pháp này xong, chắc chắn bạn sẽ không cần lo dầu bắn tung tóe khắp nhà khi chiên đồ ăn.

Bài viết trên mình đã chia sẻ 6 cách chiên không bị văng dầu để bạn thỏa sức nấu trong nhà bếp hạn chế các rủi ro như: bỏng da, bẩn nhà bếp.Rất mong các thông tin bổ ích này đến tay các bà nội trợ để áp dụng cho cuộc sống bếp núc của mình dễ dàng hơn,đừng quên theo dõ blog của mình để học được nhiều thông tin mẹo vặt hơn nhé!

5 mẹo làm bánh bông lan xốp mềm thơm ngon ngất ngay bạn đã thử chưa?

 

Làm bánh bông lan để ngon và thơm cùng cần có mẹo để thành công và giai đoạn thực hiện nhanh chóng .

Từ lâu bánh bông lan là những loại bánh mà mọi người đều thích từ những người kén ăn đến người dễ.Vì thành phần từ sữa, trứng và độ tơi xốp nên khiến những người ăn rồi thì khó quên.Tùy nhiên để làm sao cho bánh ngon mềm như đã nói thì bài viết này, 5 mẹo làm bánh bông lan xốp mềm sẽ giúp bạn nhé

Mẹo làm bánh bông lan xốp mềm sẽ giúp chiếc bánh ngon và đẹp mắt hơn nhiều.  

Lựa chọn công thức chuẩn cho bánh bông lan

Mẹo làm bánh bông lan xốp mềm như ý đầu tiên là lựa chọn công thức chuẩn để làm chúng. Việc lựa chọn công thức như vậy sẽ ảnh hưởng cực lớn đến chất lượng của chiếc bánh. Nếu chiếc bánh được thực hiện đúng công thức thì khả năng chúng đạt được độ xốp mềm cực dễ.

Lựa chọn công thức làm bánh bông lan chuẩn sẽ giúp tỉ lệ thành công cao hơn. 

Nếu muốn nướng một chiếc bánh bông lan chuẩn, hạn chế ước lượng thành phần bánh. Bởi việc này sẽ khiến chiếc bánh bị nhão quá hoặc cứng quá, dẫn đến thất bại và lãng phí nguyên liệu. Nếu có một công thức làm bánh bông lan mà xuất hiện sự thay đổi bất kì, hãy lưu ý ngay điều đó và rút kinh nghiệm cho lần làm bánh tiếp theo.

Lựa chọn đúng tỉ lệ thành phần nguyên liệu 

Khâu chọn tỉ lệ nguyên liệu làm bánh bông lan cũng là một phần rất quan trọng không kém gì công thức làm bánh. Đây chính là mẹo làm bánh bông lan xốp mềm cần lưu ngay vào để thực hiện một chiếc bánh đạt chuẩn. Nếu không đong đếm tỉ lệ thành phần nguyên liệu chính xác sẽ khiến bánh không nở và mau xẹp. Khi thực hiện làm bánh, cần lưu ý lựa chọn nguyên liệu như sau:

Một số lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu mà bạn cần để ý. 

• Sử dụng bột làm bánh thay cho bột mì đa dụng, bởi trong thành phần bột có sẵn tinh bột ngô pha. Chính vì vậy, sẽ giúp chiếc bánh nướng mềm và xốp hơn so với bột mì đa dụng.

• Sử dụng thêm bơ thực vật khi làm bánh để bánh giữ được độ ẩm cần thiết, giúp bánh mềm và xốp hơn. Nếu không có bơ thực vật thì có thể sử dụng thay thế bằng dầu thực vật nhưng sẽ không được béo ngậy như nguyên liệu trên. 

• Sử dụng sữa nguyên kem để giúp bánh bông lan có độ ẩm tự nhiên hơn, xốp và mềm mịn hơn. 

Đánh bông lòng trắng trứng đúng cách

Đánh bông lòng trắng trứng đúng cách là một trong những mẹo làm bánh bông lan xốp mềm cực hay cần phải áp dụng. Các bọt khí trong lòng trắng trứng là nguyên nhân chủ yếu khiến bánh được bông xốp và mềm mại khi ăn. Nếu không biết cách đánh bông đúng kỹ thuật, chắc chắn chiếc bánh bông lan sẽ bị xẹp và không được đẹp mắt. 

Lòng trắng trứng đánh đúng kỹ thuật sẽ giúp thành phẩm bánh bông lan xốp mềm hơn. 

Các bước đánh bông lòng trắng trứng đúng cách: 

• Sử dụng một chút muối ăn để cho vào lòng trắng trứng. Đánh bông ở mức nhỏ nhất với máy đánh trứng cầm tay cho đến khi nổi những bọt to.  

• Khi muốn lòng trắng nhanh bông thì sử dụng một chút nước cốt chanh và đánh ở mức trung bình của máy đánh trứng trong thời gian 20 giây đến khi bọt nhỏ mịn và đều như bọt xà phòng.

• Lấy lượng đường mong muốn và chia làm 3 phần. Sau đó, cho từng phần vào đánh ở mức độ trung bình đến khi đường tan hết. 

• Tiếp tục cho phần đường thứ 2 vào và vẫn đánh ở mức trung bình cho đến khi tan hết rồi cho hết phần đường còn lại vào và đánh khoảng 30 – 40 giây cho đến khi lòng trắng được bông lên và mịn hơn thì lúc này có thể tăng máy lên ở tốc độ cao đánh cho đến khi lòng trắng đạt yêu cầu là được.

Kỹ thuật trộn bột fold đúng cách

Fold là kỹ thuật trộn bột được lập lại nhiều lần những động tác cắt – gấp – xoay. Nếu không thực hiện đúng các bước, chắc chắn chiếc bánh sẽ bị xẹp và trông không còn bắt mắt. Kỹ thuật trộn bột fold đúng cách chính là một trong những mẹo làm bánh bông lan xốp mềm cần được lưu tâm. 

Kỹ thuật fold cũng làm một bước quan trọng khi làm bánh bông lan. 

• Cắt: là kỹ thuật dùng phới cắt từ giữa hỗn hợp, phới chạm đáy âu.

• Gấp: là kỹ thuật gập phới dẹt 1 vòng để hỗn hợp phía dưới được mang theo phới lên phía trên.

• Xoay: là kỹ thuật giữ chặt phới, xoay một vòng quanh âu và trở về điểm giữa lúc đầu đã cắt. Tiếp tục xoay nhẹ âu và bắt đầu lại các bước trên cho đến khi hỗn hợp trộn lẫn đều với nhau thì dừng lại

Nướng bánh với nhiệt độ và thời gian chuẩn

Nếu bạn đã áp dụng tất cả các mẹo làm bánh bông lan xốp mềm phía trên thì đừng ngần ngại mà áp dụng bước cuối cùng để chiếc bánh được hoàn hảo nhất: nướng bánh với nhiệt độ và thời gian chuẩn. Để tránh cho chiếc bánh bị cháy, khiến chiếc bánh bị cứng và không được xốp như mong muốn, bạn nên áp dụng theo những lưu ý sau đây: 

Nướng bánh đúng cách sẽ giúp thành phẩm trở nên hoàn hảo hơn. 

• Sử dụng giấy nến lót dưới đáy bánh. Dùng bơ đã đun chảy phết xung quanh khuôn để sau khi nướng xong bánh có thể được lấy ra một cách dễ dàng mà không bị dính khuôn. 

• Để bánh ra giữa lò nướng, tránh để gần thanh nhiệt sẽ khiến bánh dễ khét và không chín đều. 

• Khi nướng bánh nên căn chuẩn nhiệt độ từ 150 – 170 độ C với thời gian xấp xỉ 25-30 phút để bánh chín từ từ và phồng lên đẹp mắt. 

• Khi nướng xong nên để bánh nghỉ ngơi trong lò thêm từ 10-15 phút để bánh không bị sốc nhiệt mau xẹp. 

Trên là 5 mẹo làm bánh bông lan xốp mềm để thành công như mong đợi công đoạn cực kỳ dễ làm, hy vọng nó giúp ích cho bạn trong các buổi tiệc gia đình.